Kaj je popačen poper?

Kazalo:

Kaj je popačen poper?
Kaj je popačen poper?

Video: Kaj je popačen poper?

Video: Kaj je popačen poper?
Video: The Expert (Short Comedy Sketch) 2024, Marec
Anonim

Malabarski poper je razvrščen v dve vrsti, znani kot popačen in nepopačen. … Popačena sorta je črna barva, skoraj kroglasta z nagubano površino. Nepokvarjena sorta ima nagubano površino in barva se razlikuje od temno rjave do črne.

Kakšna je razlika med črnim poprom in Tellicherry poprom?

Tellicherry poper zrna so večja od navadnega črnega popra. … Mit: velikost je edina razlika med tema dvema zrnoma popra, vendar imata enak okus. Dejstvo: V primerjavi s črnim poprom so zrna Tellicherry bolj pekoča in zagotavljajo povečan kompleksen okus z dodanimi notami citrusov.

Kakšna je razlika med Malabar in Tellicherry poper v zrnu?

Prihaja iz Indije in ima običajno večje primerke kot druga zrna črnega popra, z zelo zapletenim profilom okusa. Malabarski poper prihaja iz istega območja kot Tellicherry, vendar je obran manj blizu zrelosti in je nekoliko bolj pekočega okusa.

Kako lahko ugotovite kakovostno papriko?

Splošni znaki kakovosti:

  1. Poprova zrna naj bodo razmeroma enotne barve, podpis višje kakovosti in bolj doslednega okusa.
  2. Temnejša zrna popra so bolj okusna.
  3. Poprova zrna višjega razreda so običajno bolj sveža od svojih sorodnikov nizke kakovosti.

Kateri je najboljši črni poper na svetu?

Potem so tu še Tellicherry črni poper v zrnu, ki jih mnogi pogosto hvalijo kot najboljše na svetu. Poper v zrnu Tellicherry ima dve opredelilni značilnosti. Prvič, gojijo jih v Indiji. Drugič, zrna popra Tellicherry so velika 4 milimetre ali več.

Priporočena: