Iz česa so narejeni čiverčki?

2023 Avtor: Taylor Jerome | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:17

Chitlins so prašičja čreva, kuhana, ocvrta in postrežena z jabolčnim kisom in pekočo omako. Ta popolnoma edinstvena poslastica predstavlja eno najzgodnejših vrednot južne kuhinje: uporabite vse, kar imate.

Ali imajo chitlins kakce v sebi?

Cvečki so pravzaprav prašičja črevesja. Kot si lahko predstavljate, črevesje nosi blato … To ne bo spremenilo okusa vaših chitlin in dejansko olajša njihovo čiščenje. Če nimate časa kuhati-ohlajati-očistiti-kuhati, jih lahko očistite z vročo vodo namesto s hladno.

Ali so čivkanje slabe za vas?

Cvrčki so lahko okuženi z bakterijo Yersinia enterocolitica, ki lahko povzroči drisko, imenovano "yersiniosis"." Prisotni so lahko tudi drugi patogeni, ki se prenašajo s hrano, kot sta salmonela in E. coli, zato je pomembno upoštevati postopke varnega ravnanja s hrano, da preprečite okužbo.

Kakšen je okus chitlins?

Okus čička je nepopisen. Zdi se, da je njihov blag okus, ki ni primerljiv z ničemer drugim, opredeljen s tem, kako so začinjeni. So bolj mehki kot slanina in se ponekod imenujejo "zrezki z gubami". Že kot otrok sem rad jedel čičkarice, preden sem bil dovolj star, da bi razumel, kaj so.

Zakaj chitlins smrdijo?

Yasuyoshi Hayata in sodelavci ugotavljajo, da so chitlins - debelo črevo prašičev - razvpiti po svojem neprijetnem vonju, ki spominja na odpadni material, ki je nekoč napolnjeval črevesje. …